| 发明名称 |
一种巧克力喷泉的制作与食用方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种巧克力喷泉，按重量组成为：纯巧克力70～80份，氢化油20～30份。制作方法包括如下步骤：1)混料：将称好的巧克力和氢化油放在一起形成混料；2)溶解：将混料用水浴溶解至料液中不含块状物的浆料，注意水浴溶解时不可以掺入水及水汽；3)制做喷泉：将浆料倒入喷泉机的料盆中，将喷泉机的温度定温在40～45℃，启动喷泉机，浆料在喷泉机上形成美丽的喷泉。由于冰淇淋是低温的，所以淋在冰淇淋上的高温巧克力就会迅速凝固，形成对冰淇淋的包裹，使得巧克力喷泉外热内凉，香甜可口，深受消费者，尤其是女性的欢迎。 |
| 申请公布号 |
CN101683105A |
申请公布日期 |
2010.03.31 |
| 申请号 |
CN200610169133.7 |
申请日期 |
2006.12.15 |
| 申请人 |
深圳市海川实业股份有限公司;深圳海川食品科技有限公司 |
发明人 |
赖敬财;刘梅森;何唯平 |
| 分类号 |
A23G1/56(2006.01)I;A23G1/20(2006.01)I;A23G9/48(2006.01)I |
主分类号 |
A23G1/56(2006.01)I |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
1、一种巧克力喷泉，按重量组成为：纯巧克力70～80份，氢化油20～30份。 |
| 地址 |
518040广东省深圳市福田区车公庙天安数码城F3.8栋C、D座七、八楼 |
