| 发明名称 | 生产耐贮存的鳄梨色拉酱的栅栏技术 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种生产耐贮存的鳄梨色拉酱的方法。在混合、包装和包装后的加工过程中，许多栅栏因子对鳄梨色拉酱中的污染发挥着作用。抗菌剂在混合过程中被添加。所述鳄梨色拉酱容器内部所允许的含氧量在包装过程中被减少。在包装之后，所述鳄梨色拉酱进行高压和温和的热加工。 | ||
| 申请公布号 | CN101662942A | 申请公布日期 | 2010.03.03 |
| 申请号 | CN200880012963.6 | 申请日期 | 2008.03.24 |
| 申请人 | 福瑞托-雷北美有限公司 | 发明人 | 塞沃甘·帕拉尼亚潘;理查德·梅蒂维尔;约翰·马普若·马修 |
| 分类号 | A23B7/14(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州华进联合专利商标代理有限公司 | 代理人 | 郑小粤 |
| 主权项 | 1.一种制作鳄梨色拉酱的方法，包括：将鳄梨果肉与各种成分混合以产生所述鳄梨色拉酱，其中所述成分包括：足量的酸，以产生具有pH值低于4.6的鳄梨混合物；至少一种抗菌剂；和至少一种抗褐变剂；包装所述鳄梨色拉酱以产生包装好的在密封容器中的鳄梨色拉酱，所述容器包括具有每天每平方米的材料低于1立方厘米氧气的透氧性的材料。 | ||
| 地址 | 美国德克萨斯州 | ||