一种猪胃蛋白酶的提取方法

摘要

本发明涉及一种猪胃蛋白酶的提取方法。该方法包括下列步骤：选择成年猪胃，剥取猪胃基底部粘膜厚约2～3mm，绞碎，在绞碎的粘膜内加入1∶2～4倍的pH 2.5的盐酸浸提液，加入浓度为5mg/mL～15mg/mL的吐温-80，之后将上述混合液放在超声波药品处理机内利用超声波在冰浴中处理，超声波功率为220±20W～320±20W，超声波频率为23kHz～43kHz，超声波处理时间为90s～150s，然后立即转移到45℃的水浴中浸提58min，离心取上清液即得到蛋白酶。该超声辅助酸法提取猪胃蛋白酶的最高比活力达5.82U/mg，传统的酸法浸提比活力仅为3.5U/mg，浸提时间减少1.5h左右。

主权项

1、一种猪胃蛋白酶的提取方法，包括下列步骤：选择成年猪胃，剥取猪胃基底部粘膜厚约2～3mm，绞碎，在绞碎的粘膜内加入1∶2～4(质量与体积比)倍的pH2.5的盐酸浸提液，加入浓度为5mg/mL～15mg/mL的吐温-80，之后将上述混合液放在超声波药品处理机内利用超声波在冰浴中处理，超声波功率为220±20W～320±20W，超声波频率为23kHz～43kHz，超声波处理时间为90s～150s，然后立即转移到45℃的水浴中浸提58min，离心取上清液即得到蛋白酶。