微藻类分解物及制造方法

摘要

本发明提供一种微藻类分解物及制造方法，该微藻类分解物利用酵素合并生物性方法进行微藻类细胞破壁及有效成分单元化的二阶段制程。微藻类经由第一阶段酵素进行细胞破壁分解反应，合并高浓度益生菌进而将微藻类细胞破壁后释出的内容物加以分解为小分子。此发明可提高微藻类的附加价值、促进人体消化吸收率、降低微藻类的鱼腥臭味、减低成本等效益；所有的制程均在25～37℃下进行，不需要经过高温高压耗费能源成本的制造单元程序。

主权项

1.一种微藻类分解物的制造方法，其特征在于，包含：将一微藻类与水的混合液加入一酵素，而获得一酵素微藻类混合液；将一益生菌株与一培养基料混合培养，而获得一益生菌株混合液，并使该益生菌株混合液浓度达到1010CFU/g以上；以及将该酵素微藻类混合液与该益生菌株混合液以一比例混合，在25～37℃培养24～48小时，直到酸碱值4.0～4.2之间。