| 摘要 |
Selon un procédé utilisé pour enlever la peau de filets doubles, la peau le long de la nageoire dorsale entre les deux côtés du filet est serrée dans un dispositif convoyeur avec les côtés du filet retournés de façon à se faire face du côté où est située la peau. Les côtés du filet ainsi retournés s'avancent vers des couteaux d'écorchage qui séparent les filets de la peau. Un autre but de l'invention est de garder intacte pendant l'écorchage la membrane argentée située sous la peau et d'enlever la membrane noire. A cet effet, les côtés du filet sont légèrement écartés du dispositif convoyeur par des écarteurs immédiatement adjacents aux couteaux d'écorchage et les parties latérales des côtés du filet, au niveau de la partie supérieure des écarteurs, sont soumises à un mouvement de déviation graduellement croissant, de manière à enlever la peau des filets, la peau et les nageoires dorsales pouvant passer librement par un espace situé entre les couteaux d'écorchage et le dispositif convoyeur. |
