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Die Erfindung betrifft eine Schneidemaschine für Lebensmittel mit einem rotierend angetriebenen Kreismesser. Die Schneide des Kreismessers ist von einem Messerschutzring abgedeckt und eine Messerabdeckung deckt die Seite des Messers ab. Zu Reinigungszwecken kann die Messerabdeckung abgenommen werden. Um eine einfache Handhabung und eine leichte Reinigung zu ermöglichen ist vorgesehen, dass der Messerschutzring auf seiner von der Messerabdeckung abgewandten Seite einen Bügel mit einem Schraubstift zur Befestigung der Messerabdeckung aufweist. Der Bügel weist zudem eine Öffnung auf, die zu dem Messerschutzring hin gerichtet ist und ein einfaches Reinigen ermöglicht.
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