| 发明名称 |
一种淀粉或纤维类饮料的稳定剂配方 |
| 摘要 |
本发明涉及一种饮料稳定剂配方，特别是涉及一种淀粉或纤维类饮料的稳定剂。其特征在于：主要成分重量比为微晶纤维素30-60％、羧甲基淀粉钠10-40％、羧甲基纤维素钠10-30％。辅助成分添加重量比为卡拉胶0-6％、瓜儿豆胶0-6％、单甘酯0-6％、洁冷胶0-4％。产品复配后添加用量为0.3-0.6％，配以40-60倍热水于70-90℃溶解，乳化10-20分钟后使用。可有效防止淀粉或纤维类饮料沉淀问题，不水析、不凝胶，适用性广，保质期长。 |
| 申请公布号 |
CN101480234A |
申请公布日期 |
2009.07.15 |
| 申请号 |
CN200910096065.X |
申请日期 |
2009.02.05 |
| 申请人 |
王顺余 |
发明人 |
王顺余 |
| 分类号 |
A23L1/03(2006.01)I;A23L2/62(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/03(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种淀粉或纤维类饮料的稳定剂配方。其特征在于：主要成分重量比为微晶纤维素30-60％、羧甲基淀粉钠10-40％、羧甲基纤维素钠10-30％ |
| 地址 |
321031浙江省金华市金东区曹宅镇李子园工业园 |
