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Conjunto modular de hornos de cocción perfeccionado para pan, bollería y similares. Comprende uno o más habitáculo/s de horneado definidos en el interior de una única estructura o independientes y acoplables entre sí, en donde se dispone una caldera horizontal en la parte inferior del habitáculo mayor del horno, una bomba de impulsión justo en una posición por encima de la caldera, unos radiadores en la cámara de cocción y un generador de vapor en una posición por encima de los radiadores; estando formado cada radiador a partir de una única chapa de acero de elevada resistencia, la cual se dobla y fija mediante una costura longitudinal y diversas costuras transversales, constituyendo un cuerpo de planta sensiblemente rectangular dotado de una pluralidad de acanaladuras longitudinales. Todo ello permite una máxima eficiencia, un óptimo aprovechamiento del espacio dentro del horno, una total seguridad, así como una fabricación más rápida y eficaz de la estructura de los radiadores.
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