方便米粉及制作方法

摘要

本发明公开一种方便米粉及制作方法，属于面条形状的快餐型食品。其原料主要由大米粉与豆类粉组成，做出的鲜米粉经灭菌封装后，还配有调味佐料及菜肴。其加工采用传统的加工方法，不过在将出榨鲜米粉从浸洗的清水中捞出后，应立即在鲜米粉的表面均匀地拌涂食用植物油，因此可延长鲜米粉的保质期，同时采用真空包装，实现米粉的保质期可达两个月以上。使人们随时都可吃到鲜米粉。

主权项

1. 一种方便米粉，其特征是方便米粉的原料主要由大米粉与豆类粉组成，做出的鲜米粉经灭菌封装后，还配有调味佐料及菜肴。