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Se suministran productos basados en bebidas que incluyen al menos un glucosido de steviol (por ejemplo, rebaudiosido A), eritritol, y un componente ácido. El producto basado en una bebida tiene una acidez valorable que, por ejemplo, varía en elrango de entre alrededor de 9 y alrededor de 11, y entre alrededor de 8,75 alrededor de 10.25. El producto basado en una bebida tiene un pH que oscila entre alrededor de 2,8 y alrededor de 3,3. Los productos basados en bebidas que se describen en lapresente alcanzan un índice de dulzura/acidez adecuado, a fin de incrementar la dulzura y reducir la acidez y amargura de las bebidas hechas con edulcorantes naturales. |
