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Método para producir un extracto proveedor de tolerancia aplicado a un individuo con el fin de proporcionar tolerancia contra el material alergénico, dicho método comprende: a) la extracción del material de la fuente alergénica b) la eliminación de material con una masa molecular inferior a 3,5 kDa, dando lugar a la fracción HMW-N, opcionalmente liofilizando HMW-N c) la eliminación de taninas y melanoidinas que están conectadas físicamente al material alérgeno en HMW-N de la fracción, dando lugar así a la fracción libre HMW-D despigmentada de taninas y melanoidinas libres y taninas y melanoidinas no conjugadas, opcionalmente liofilizando HMW-D d) la oxidación de HMW-D, suministrando así la fracción HMW-Dox, e) la degradación de la proteína presente en la fracción HMW-Dox produciendo así fragmentos con una masa molecular entre 1 y 10 kDa, dicho producto de la fase e) siendo Fb-D.
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