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Dispositif pour injecter de la saumure, des liquides ou des suspensions dans des produits alimentaires comportant une tête d'injection (1), avec une multitude d'aiguilles, caractérisée en ce que la dite tête d'injection (1) est fixée à un bras en porte à faux (2) lui-même fixé à un coulisseau (3.1), lui-même guidé par une colonne verticale (3) et entraîné verticalement par un mécanisme (3.2).
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