| 发明名称 | 芸苔蔬菜组合物及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种组合物，其包括至少一种含有芥子油苷(glucosinolate)和内源性黑芥子酶的经加工的脱水芸苔蔬菜，其中当该组合物被摄入时，内源黑芥子酶把芥子油苷转化成异硫氰酸盐。本发明还提供该组合物的制备方法。 | ||
| 申请公布号 | CN100438775C | 申请公布日期 | 2008.12.03 |
| 申请号 | CN01820187.3 | 申请日期 | 2001.12.05 |
| 申请人 | 爱克斯国际商务集团公司 | 发明人 | M·B·奥马瑞;S·C·奥瓦列;D·J·普萨泰里;P·卡苏里 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01);A23L1/214(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/30(2006.01);A23B7/06(2006.01);A23B7/02(2006.01);A61K9/14(2006.01) | 主分类号 | A23L1/212(2006.01) |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 戈泊;程伟 |
| 主权项 | 1.一种组合物，其包括至少一种含有芥子油苷和未被失活的内源性黑芥子酶的经柔和烫漂和脱水的芸苔蔬菜，其中当所述组合物被摄入时，所述内源性黑芥子酶将所述芥子油苷转化成异硫氰酸盐，所述内源性黑芥子酶为从所述芸苔蔬菜内产生的黑芥子酶。 | ||
| 地址 | 美国密歇根州 | ||