| 发明名称 | 低酒精啤酒样饮料的制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种除通常啤酒的制造设备以外再无需使用特别的设备、使用通常的啤酒和/或发泡酒就可以制造低酒精啤酒样饮料的方法。用碳酸水稀释利用通常啤酒的制造方法得到的啤酒和/或发泡酒，在酒精浓度低于1％的同时配合赋予啤酒视觉和香味特长的添加物，得到低酒精啤酒样饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN100439487C | 申请公布日期 | 2008.12.03 |
| 申请号 | CN03819778.2 | 申请日期 | 2003.07.18 |
| 申请人 | 日本札幌啤酒株式会社 | 发明人 | 大野正雄;佐野友洋 |
| 分类号 | C12C12/04(2006.01);A23L2/52(2006.01) | 主分类号 | C12C12/04(2006.01) |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 陈昕 |
| 主权项 | 1.一种低酒精啤酒样饮料的制造方法，其特征在于，稀释啤酒和/或发泡酒，使酒精浓度低于1％，同时配合赋予视觉的及香味的啤酒样的特征的添加物，添加物中含有色素和啤酒花加工品，啤酒花加工品添加量为BU在3～80范围内，其中，制造的低酒精啤酒样饮料的糖度为0.1～15°、酸度为0.1～15ml/100ml。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||