| 发明名称 | 赋予KOKUMI的作用剂 | ||
| 摘要 | 使用钙受体活性作为指标的筛选赋予kokumi的物质的方法，含有通过所述筛选方法获得的赋予kokumi的物质作为活性成分的赋予kokumi的作用剂，生产食物或饮料例如赋予了kokumi的食物、调味品和饮料的方法，和赋予了kokumi的食物或饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN101305281A | 申请公布日期 | 2008.11.12 |
| 申请号 | CN200680041748.X | 申请日期 | 2006.11.08 |
| 申请人 | 味之素株式会社 | 发明人 | 大洲竹晃;竹下亘;江藤让;网野裕右;宫村直宏;山中智彦;长崎浩明 |
| 分类号 | G01N33/566(2006.01);C07K5/00(2006.01);A23L1/48(2006.01) | 主分类号 | G01N33/566(2006.01) |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人 | 封新琴 |
| 主权项 | 1.一种筛选赋予kokumi的物质的方法，所述方法使用钙受体活性作为指标。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||