发明名称 |
腌渍菜发酵装置 |
摘要 |
本实用新型涉及一种食品加工装置,具体为一种渍菜发酵装置。解决了现有技术中存在的腌渍菜发酵装置结构简单,操作困难,生产连续性差的问题。包括带有夹套的发酵罐,发酵罐中轴与水平面倾斜设置在支座上,发酵罐的上端设有动力搅拌装置和脱气装置,发酵罐底部内侧设有蜂窝式滤网,发酵罐底上连接有发酵液贮罐、活化前液贮罐、蒸汽发生装置、在发酵罐体侧面朝向上面的一侧设有进料口,朝向下面的一侧设有出料口。发酵系统完成一次发酵后,接着可从入料口加料进行下一批次的发酵。从而可实现连续化生产,提高了劳动效率。 |
申请公布号 |
CN201142921Y |
申请公布日期 |
2008.11.05 |
申请号 |
CN200820076165.7 |
申请日期 |
2008.01.19 |
申请人 |
王向东 |
发明人 |
王向东;武晋海;王昌禄 |
分类号 |
A23L1/218(2006.01);A23B7/10(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/218(2006.01) |
代理机构 |
山西太原科卫专利事务所 |
代理人 |
朱源 |
主权项 |
1、一种腌渍菜发酵装置,包括带有夹套(4)的发酵罐(3),其特征在于:发酵罐(3)中轴与水平面倾斜设置在支座上,发酵罐(3)的上端设有动力搅拌装置(1)和脱气装置(2),发酵罐(3)底部内侧设有蜂窝式滤网(6),发酵罐(3)底上连接有发酵液贮罐(13)、活化前液贮罐(11)、蒸汽发生装置(10),在发酵罐(3)体侧面朝向上面的一侧设有进料口(5),朝向下面的一侧设有出料口(7)。 |
地址 |
041004山西省临汾市贡院街1号 |