| 发明名称 | 一种果糖基发酵原料及其应用 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种果糖基发酵原料及其应用，1)将菊粉植物富含菊粉的器官晒干，经粉碎机粉碎成粉，过筛50～200目，制成粉；2)将粉用45～70℃水溶解制成重量浓度10～20％溶液后，按每升加入1000U～100000U单位的菊粉酶的比例配制菊芋粉酶解反应液，调节其pH值至4.2～6.5，在反应器中45～70℃反应3～9h，酶解反应完全后，形成果糖化的菊芋粉液体，或经进一步喷雾干燥，制成果糖化的菊芋粉。其生产成本低，原料来源广泛，工艺简单，技术路线成熟，可产业化实施。 | ||
| 申请公布号 | CN101245353A | 申请公布日期 | 2008.08.20 |
| 申请号 | CN200710010446.2 | 申请日期 | 2007.02.15 |
| 申请人 | 中国科学院大连化学物理研究所 | 发明人 | 杜昱光;周正;曹海龙;李曙光;曲天明 |
| 分类号 | C12P1/00(2006.01);C12P7/00(2006.01);C12P7/02(2006.01);C12P7/40(2006.01);C12P13/04(2006.01);C12P19/02(2006.01);C12P21/02(2006.01);C12C11/00(2006.01);C12J1/00(2006.01);C12N9/00(2006.01) | 主分类号 | C12P1/00(2006.01) |
| 代理机构 | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 | 代理人 | 许宗富;周秀梅 |
| 主权项 | 1. 一种果糖基发酵原料，其特征在于：其可按如下过程加工，1)将菊粉植物富含菊粉的器官晒干，经粉碎机粉碎成粉，过筛50～200目，制成粉；2)将菊芋粉用45～70℃水溶解制成重量浓度10～20％溶液后，按每升加入1000U～100000U单位的菊粉酶的比例配制菊芋粉酶解反应液，菊粉酶酶活定义为每分钟水解底物产生1微摩尔果糖所需要的酶量，调节其pH值至4.2～6.5，在反应器中45～70℃反应3～9h，酶解反应完全后，形成果糖化的菊芋粉液体，或进一步经喷雾干燥，制成果糖化的菊芋粉。 | ||
| 地址 | 116023辽宁省大连市中山路457号 | ||