| 发明名称 | 儿童酸奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种儿童酸奶，其为添加有复合维生素和复合矿物质的酸奶，其中每公斤儿童酸奶中，复合维生素包括500－1600μg的维生素A、10－130μg的维生素D以及0.3－0.6g的牛磺酸，复合矿物质包括600－1400mg的钙、20－95mg的锌以及60－190mg的铁。本发明还公开了其制备方法，可由乳原料：牛奶75－95％、甜味剂0.03－15％、乳蛋白粉0－6％、稳定剂0.2－3.0％、复合维生素制剂0.02－0.1％、复合矿物质制剂0.02－0.1％和风味物质0～0.1％，用乳酸菌(0.1～0.6u/Kg)按常规酸奶制备工艺制得。本产品的营养元素根据儿童成长发育需求进行合理配置，并解决了口味不佳的问题，易为儿童接受。 | ||
| 申请公布号 | CN101228903A | 申请公布日期 | 2008.07.30 |
| 申请号 | CN200710036857.9 | 申请日期 | 2007.01.26 |
| 申请人 | 光明乳业股份有限公司 | 发明人 | 郭本恒;何楚莹;应杰 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01);A23C9/158(2006.01);A23L1/30(2006.01);A23L1/303(2006.01);A23L1/305(2006.01);A23L1/304(2006.01);A23L1/03(2006.01) | 主分类号 | A23C9/152(2006.01) |
| 代理机构 | 上海智信专利代理有限公司 | 代理人 | 薛琦 |
| 主权项 | 1.一种儿童酸奶，其为添加了包括维生素A、维生素D和牛磺酸的复合维生素和氨基酸，以及包括钙、锌和铁的复合矿物质的酸奶；其中每公斤儿童酸奶中，包括500-1600μg的维生素A、10-130μg的维生素D和0.3-0.6g的牛磺酸，以及600-1400mg的钙、20-95mg的锌以及60-190mg的铁。 | ||
| 地址 | 201103上海市闵行区吴中路578号 | ||