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Un compuesto aglutinante y producto aglutinado para la recontruccion de polvos de origen vegetal, que permite emplear un proceso de laminacion o similar, estando el producto aglutinado constituido por la mezcla del compuesto aglutinante y la masa vegetal formada por el polvo de origen vegetal, pudiendo variar de 5-50% masa/masa, en relacion a la masa de polvo utilizada, con variacion de la temperatura de secado entre 100-400NoC, estando el compuesto aglutinante formado unicamente por la mezcla de polímeros a base de ácidos orgánicos hidroxilados, tal como ácido láctico y ácido málico, pudiendo contener agentes que mejoren sus propiedades aglutinantes y sensoriales.
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