| 发明名称 | 油炸食品的制作方法以及油炸器具 | ||
| 摘要 | 进行油炸的油层的油面面积SA与从油底到油面的高度HA在满足HA/SA<SUP>-2</SUP>＝0.6～3.5这一关系的条件下，在油层中对材料进行油炸。 | ||
| 申请公布号 | CN100389711C | 申请公布日期 | 2008.05.28 |
| 申请号 | CN02811014.5 | 申请日期 | 2002.05.30 |
| 申请人 | 日清奥利友集团株式会社;日清设备工程株式会社 | 发明人 | 西田稔;奥村彰;乾利之 |
| 分类号 | A47J37/12(2006.01);A23L1/01(2006.01) | 主分类号 | A47J37/12(2006.01) |
| 代理机构 | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人 | 黄剑锋 |
| 主权项 | 1.一种油炸食品的制作方法，其特征是：在进行油炸的油层的油面面积SA与从油底到油面的高度HA满足<math><mrow><mi>HA</mi><mo>/</mo><msqrt><mi>SA</mi></msqrt><mo>=</mo><mn>0.6</mn><mo>~</mo><mn>3.5</mn></mrow></math>关系的条件下，在该油层中进行油炸。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||