| 发明名称 | 苦菜固体速溶饮料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种苦菜固体速溶饮料，由蔗糖20～35kg、柠檬酸0.52～0.72kg、蛋白糖0～0.1kg、麦芽糊精15～25kg、浓缩苦菜汁加至100L配比的原料制成。其制备方法包括原料选择、清洗、热烫、苦菜汁提取、苦菜汁澄清、澄清苦菜汁浓缩、配料、喷雾干燥、产品包装工艺步骤。采用本发明方法制备的苦菜固体速溶饮料，经检测，结果表明，苦菜固体速溶饮料的卫生和微生物指标远远低于国家固体饮料卫生标准(GB7101－2003)所规定指标，苦菜固体速溶饮料可以饮用。 | ||
| 申请公布号 | CN101176564A | 申请公布日期 | 2008.05.14 |
| 申请号 | CN200710188500.2 | 申请日期 | 2007.12.06 |
| 申请人 | 陕西师范大学 | 发明人 | 张宝善;卢花 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01);A23L2/52(2006.01);A23L2/39(2006.01);A23L2/66(2006.01);A23L2/60(2006.01);A23L2/56(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L1/29(2006.01) | 主分类号 | A23L2/02(2006.01) |
| 代理机构 | 西安永生专利代理有限责任公司 | 代理人 | 申忠才 |
| 主权项 | 1.一种苦菜固体速溶饮料，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成：蔗糖 20～35kg柠檬酸 0.52～0.72kg蛋白糖 0～0.1kg麦芽糊精 15～25kg浓缩苦菜汁 加至100L上述浓缩苦菜汁中的可溶性固形物为2％。 | ||
| 地址 | 710062陕西省西安市长安南路199号 | ||