发明名称 |
通过伴随有沉淀的发酵生产L-谷氨酸的方法 |
摘要 |
一种微生物,所述的微生物可以在含有饱和浓度的L-谷氨酸和碳源的液体培养基中在特定的pH下代谢所述的碳源,并且该微生物在所述pH下在所述液体培养基中具有以超过对应于所述饱和浓度的量积累L-谷氨酸的能力;以及一种用于通过发酵生产L-谷氨酸的方法,所述方法包括在液体培养基中培养所述的微生物,其中将所述培养基的pH调节到使L-谷氨酸沉淀的pH下,以便在所述培养基中产生和积累L-谷氨酸并使L-谷氨酸沉淀。 |
申请公布号 |
CN100379871C |
申请公布日期 |
2008.04.09 |
申请号 |
CN00130672.3 |
申请日期 |
2000.08.20 |
申请人 |
味之素株式会社 |
发明人 |
泉井裕;守屋美加;平野圣子;原吉彦;伊藤久生;松井和彦 |
分类号 |
C12P13/14(2006.01) |
主分类号 |
C12P13/14(2006.01) |
代理机构 |
中国专利代理(香港)有限公司 |
代理人 |
张广育;杨丽琴 |
主权项 |
1.一种用于通过发酵生产L-谷氨酸的方法,所述方法包括在液体培养基中培养一种属于肠杆菌属、克雷伯氏菌属或泛菌属的微生物,其中将所述培养基的pH调节到使L-谷氨酸沉淀的pH下,以便在所述培养基中产生和积累L-谷氨酸并使L-谷氨酸沉淀,其中所述pH是3.0-5.0,其中所述微生物在含有饱和浓度的L-谷氨酸和碳源的液体培养基中在3.0-5.0的pH下代谢所述的碳源,并且该微生物在所述pH下在所述液体培养基中具有以超过对应于所述饱和浓度的量积累L-谷氨酸的能力。 |
地址 |
日本神奈川 |