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L'invention concerne un procédé pour commander un appareil électrique ménager de chauffage de liquide, ledit appareil comportant un réservoir destiné à contenir le liquide à chauffer, un élément thermométrique apte à réaliser des mesures thermométriques représentatives de la température dudit liquide, ainsi qu'une coupelle associée à un élément chauffant électrique dont l'alimentation électrique est commandée en fonction desdites mesures thermométriques de manière à chauffer ledit volume de liquide jusqu'à une température de consigne (Tcon ).Il se caractérise en ce qu'il comprend les étapes consistant :- à initialiser (2) un niveau cible de température (Uc) dont la valeur est fonction de ladite température de consigne (Tcon) ;- à réaliser une étape itérative (6, 7, 10, 8) consistant:· à alimenter ledit élément chauffant ;· à modifier (6) ledit niveau cible (Uc) en fonction de la température de consigne (Tcon) et de la variation du niveau courant de température (U2) sur une période de référence présentant une durée prédéterminée (t5) ;ladite étape itérative (6, 7, 10, 8) se terminant lorsque le niveau courant de température (U2) est supérieur au niveau cible (Uc).
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