| 摘要 |
L'invention concerne une plaque de cuisson (200) adaptée à recevoir un article culinaire (100) et comprenant un système de mesure (203) qui comprend des moyens de mesure (220) de la température de l'article (100) et des moyens de contrôle (240).Selon l'invention, les moyens de mesure (220) comprennent un circuit électrique (219) possédant au moins un élément inductif (221) configuré pour induire un champ magnétique vers l'article (100) qui comprend des moyens thermosensibles (130) électriquement conducteurs, et transmettant vers les moyens de contrôle (240) un signal dont la valeur est représentative de l'impédance (Z) du circuit (119) dépendante de la résistivité (rho) des moyens thermosensibles (130), les moyens de contrôle (240) comprenant au moins un modèle correspondant au comportement thermique de cette résistivité (p), et étant configurés pour convertir en température la valeur du signal transmis.
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