坛负压自消式泡菜坛

摘要

一种坛负压自消式泡菜坛，通过在坛盖上安装通气管，并在管上连接塑料薄膜球的方法，使坛内压通过薄膜球的瘪胀变形而达到平衡，从而既避免因坛内负压将环槽中的脏水吸入坛内，又大幅度减少了坛内外气体交换频率，从而有利于提高泡菜品质。

主权项

1.一种坛负压自消式泡菜坛，由薄膜球、通气管、坛盖、环状沟槽和坛腹组成，其特征是：在坛盖顶部平面有一通孔，孔的中心点距坛盖顶面边缘2cm，孔径8mm，并通过环氧树脂粘接剂将一根长8-10cm，孔径6mm的不锈钢通气管或塑料通气管固定在孔中，通气管高出坛盖不小于6cm，在通气管上端连接已处于鼓胀状态的聚乙烯薄膜球，薄膜球的壁厚为0.1mm，薄膜球的容积为坛上部环状沟槽容积的3-4倍。