| 发明名称 | 制作可食用容装物的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种制作可食用容装物的方法，该方法包括下列步骤：(a)预制一片状面团；(b)在该片状面团表面的中间部分形成油层区，表面的边缘部分形成为水湿润区；(c)以油层区朝内的方式对折该片状面团，再利用机械设备捏合该片状面团形成有水湿润区的边缘部分；以及(d)使用蒸气进行熟制并沿折线进行裁切，形成口袋状容装物。本发明的口袋状容装物的制作方法利用在面团表面的特定位置形成油层区与水湿润区，进而可以利用机械设备取代人工捏合面团成型，可实现大量制作口袋状容装物的目的。 | ||
| 申请公布号 | CN101069520A | 申请公布日期 | 2007.11.14 |
| 申请号 | CN200610077493.4 | 申请日期 | 2006.05.08 |
| 申请人 | 义美食品股份有限公司 | 发明人 | 高志明 |
| 分类号 | A21C11/00(2006.01);A23L1/10(2006.01);A23P1/08(2006.01) | 主分类号 | A21C11/00(2006.01) |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 程伟 |
| 主权项 | 1.一种制作可食用容装物的方法，其特征在于，该制作可食用容装物的方法包括下列步骤：(a)预制一片状面团；(b)在该片状面团表面的中间部分形成油层区，表面的边缘部分形成为水湿润区；(c)以油层区朝内的方式对折该片状面团，再利用机械设备捏合该片状面团形成有水湿润区的边缘部分；以及(d)使用蒸气进行熟制并沿折线进行裁切，形成口袋状容装物。 | ||
| 地址 | 台湾省台北市 | ||