| 摘要 |
Productos desmenuzados enteros, tales como los cereales listos ara comer, bocadillos dulces y saborizados, como por ejemplo los bastoncitos de maíz desmenuzados de granos enteros que se producen continuamente por medio de la peletizacion de aglomeraciones de partículas de granos de cereal enteros, cocidos, templados. Los granos enteros cocidos, tales como los granos de maíz y otros que no contienen gluten o con bajo contenido de gluten tienen una tendencia a endurecerse y hacerse gomosas después de la coccion durante el proceso de enfriado y templado. La peletizacion resulta en la produccion de pelotitas de granos enteros que tienen una textura suave, plegable que son desmenuzable en láminas similares a redes continuas sobre una base de produccion masiva. La peletizacion puede ser a una presion de aproximadamente 200 psig a aproximadamente 600 psig, preferentemente desde aproximadamente 400 psig a aproximadamente 500psig. La temperatura de peletizacion se puede controlar para proveer una temperatura de las pelotitas de aproximadamente 80°F a aproximadamente 120°F preferentemente desde aproximadamente 90°F a aproximadamente 110°F, al salir del granulador. |
