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Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Getränkes mit Geschmack, wobei der Geschmacksstoff in einem getrennten Schritt zu einer Kombination von den Basiszutaten hinzugefügt wird, nachdem die Flüssigkeitsbas, beispielsweise durch eine Wärmeerhitzung, pasteurisiert worden ist. Der Geschmacksstoff kann zu einem kontinuierlichen Strom der Flüssigkeitsbasis hinzugefügt werden, nachdem eine wärmebehandelnte Heißfüllgetränkeflüssigkeitsbasis hergestellt wurde. Eine Rückführungskreislaufleitung der Heißfüllgetränkeflüssigkeitsbasis kann als Teil der Vorrichtung die erhitzte Heißfüllgetränkeflüssigkeitsbasis in einem stabilen Zustand halten, welcher sich auf den gewünschten Temperaturen, bereit zur kontinuierlichen Getränkeherstellung, befindet, während der Geschmacksstoff zu einem stromab gelegenen Geschmacksdosierbereich der Vorrichtung umgeschaltet werden kann. Die Vorrichtung kann verwendet werden, um eine gewünschte Menge eines Getränkes mit Geschmack herzustellen mittels der Herstellung eines ersten Geschmacks, wobei nur der Abschnitt der Vorrichtung gereinigt wird, um den ersten Geschmacksstoff zu entfernen und dann die Geschmackstoff zugebende Komponente zu einem gewünschten, zweiten Geschmacksstoff umzuschalten.
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