| 发明名称 | 地蟞颗粒咖啡 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种地蟞颗粒咖啡，它采用如下重量份配比的原料和方法制成：黄色地蟞1－5、大麦粒1－5、米胚0.5－2、麦胚0.5－2、咖啡粉2－5、粉状磷脂0.1－0.5、麦芽糊精或β－环糊精0－3；方法为a.分别将大麦粒、麦胚、米胚炒至黄色，将黄色地蟞烘干，然后制成细粉；b.取a工序的细粉加入粉状磷脂及麦芽糊精或β－环糊精，加水制成面团，然后进行烘烤；c.取b工序经烘烤的面团加入咖啡粉和30－50％的酒精制成疏松面团，最后经造粒、干燥、包装，得产品。该产品烤米香，咖啡色，咖啡味，微苦，速溶，15分钟悬浮不沉下。 | ||
| 申请公布号 | CN1907069A | 申请公布日期 | 2007.02.07 |
| 申请号 | CN200610068407.3 | 申请日期 | 2006.08.18 |
| 申请人 | 山东师范大学 | 发明人 | 刘代成;潘维峰 |
| 分类号 | A23F5/14(2006.01);A61K35/64(2006.01);A23L1/10(2006.01) | 主分类号 | A23F5/14(2006.01) |
| 代理机构 | 济南圣达专利商标事务所 | 代理人 | 郑华清 |
| 主权项 | 1、地蟞颗粒咖啡，其特征在于它采用如下重量份配比的原料和方法制成：黄色地蟞 1-5 大麦粒 1-5 米胚 0.5-2麦胚 0.5-2 咖啡粉 2-5 粉状磷脂 0.1-0.5麦芽糊精或β-环糊精 0-3；a.分别将大麦粒、麦胚、米胚炒至黄色，将黄色地蟞烘干，然后制成细粉；b.取a工序的细粉加入粉状磷脂及麦芽糊精或β-环糊精，加水制成面团，然后进行烘烤；c.取b工序经烘烤的面团加入咖啡粉和30-50％的酒精制成疏松面团，最后经造粒、干燥、包装，得产品。 | ||
| 地址 | 250014山东省济南市历下区文化东路88号 | ||