INTEGRATED PROCEDURE OF DRYING AND PROCESSING OF HOP CONES INTO HOP PELLETS

摘要

Integralni postupak sušenja i prerade osušenih šišarica hmelja u hmeljne pelete predstavlja jedinstven tehnološki proces koji povezuje tehnološke operacije berbe i sušenje hmeljnih šišarica s tehnološkim operacijama prerade osušenog hmelja u hmeljnepelete. Primjenom tog postupka napušta se privremeno skladištenje hmeljnih šišarica u hmeljnim vrećama, smanjuje se gubitak gorkih i aromatskih tvarihmelja i smanjuju se proizvodni troškovi (posebnotroškovi skladištenja i ambalaže), jer se u potpunosti napušta sabijanje prirodnih šišarica hmelja u hmeljne vreće i njihovo privremeno skladištenje do prerade u hmeljne pelete. Navedeni tehnološki postupak naročito je primjenljiv za manje i srednjeproizvođače hmelja koji prerađuju prirodne šišarice hmelja u pelete i izravno ih plasiraju kupcima.