| 主权项 |
1.一种-淀粉活性阻碍剂,系将番石榴叶及/或 果实以由水及亲水性溶媒所选出1种以上之溶剂萃 取之,由该萃取液以超限过滤法将分子量小于5000 之物质除去后,利用以载持有丁基之充填剂当作固 定相的疏水性层析装置,于流速1 ml/min下,以0.02 mol/ L的磷酸二氢钠水溶液及0.02 mol/L磷酸钠水溶液在 阶段性浓度梯度下溶出之,于260 nm中测定吸光度时 ,回收作为第三个单独之波峰部分经确认的部份所 得之多酚类,做为其有效成分者。 2.如申请专利范围第1项之-淀粉活性阻碍剂, 其中该多酚类具有以下物理化学性质: (a)构成元素含有碳49.6%、氢4.6%、氮0.6%。 (b)分子量为5,000-100,000。 (c)红外线吸收光谱:3428 cm-1附近、1705 cm-1附近、 1615 cm-1附近、及1220 cm-1附近显示有强红外线吸收; (d)固体碳核磁共振光谱:显示相当于糖的讯号(76 ppm 附近)、芳香族讯号(115.0 ppm附近)、苯酚讯号( 144及156 ppm附近)及酯羰讯号(168 ppm附近)之共振光 谱; (e)以下述条件之液相层析法分析,于10分附近显示 单一波峰; 层析管柱:充填有化学结合丁基之硬质合成聚合物 系之逆相分配型凝胶之管柱(昭和电工制造Shodex Asahipak C4P-50 4D、内径4.6 mm、长度150 mm、或其同等 品) 流速:1.5 mL/分 管柱温度:40℃左右之定温。 检测器:紫外线吸光光度计(测定波长:260 nm) 移动相: A液:含有0.02 mol/L之NaH2PO4之乙/水混合液(15:85(v/v) )之溶液(pH 4.6) B液:含有0.02 mol/L之Na3PO4之乙/水混合液(15:85(v/v)) 之溶液(pH 11.4) 分析法:基于下表,进行阶段式梯度分析。 3.一种-淀粉活性阻碍剂,其系以具有以下物理 化学性质之多酚类为有效成分: (a)构成元素含有碳49.6%、氢4.6%、氮0.6%。 (b)分子量为5,000-100,000。 (c)红外线吸收光谱:3428 cm-1附近、1705 cm-1附近、 1615 cm-1附近、及1220 cm-1附近显示有强红外线吸收; (d)固体碳核磁共振光谱:显示相当于糖的讯号(76 ppm附近)、芳香族讯号(115.0 ppm附近)、苯酚讯号(144 及156 ppm附近)及酯羰讯号(168 ppm附近)之共振光谱; (e)以下述条件之液相层析法分析,于10分附近显示 单一波峰; 层析管柱:充填有化学结合丁基之硬质合成聚合物 系之逆相分配型胶之管柱(昭和电工制造Shodex Asahipak C4P-50 4D、内径4.6 mm、长度 150mm、或其同等 品) 流速:1.5 mL/分 管柱温度:40℃左右之定温。 检测器:紫外线吸光光度计(测定波长:260 nm) 移动相: A液:含有0.02 mo1/L之NaH2PO4之乙/水混合液(15:85(v/v) )之溶液(pH 4.6) B液:含有0.02 mo1/L之Na3PO4之乙/水混合液(15:85(v/v)) 之溶液(pH 11.4) 分析法:基于下表,进行阶段式梯度分析。 4.如申请专利范围第1项之-淀粉活性阻碍剂, 其另具有-葡糖阻碍活性者。 5.一种饮食品,其系含有申请专利范围第1-4任一项 中之-淀粉活性阻碍剂者。 图式简单说明: 图1系番石榴多酚类之红外线吸收光谱图。 图2系番石榴多酚类之CP-MAS图谱。 图3系粗纯化番石榴多酚类之溶出曲线图。 图4系番石榴多酚类之液体层析分析结果图。 |
