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Procedimiento para el acondicionamiento de bivalvos (1) acuáticos, en particular bivalvos marinos tales como las ostras o los mariscos, consistente en aplicar por termorretracción una envolvente sobre cada bivalvo, caracterizado porque se envuelven los bivalvos (1) con una película (2) semi-flexible termorretráctil, de un espesor superior o igual a 50 micrones, se sella la película (2) en las zonas (4) situadas entre cada dos bivalvos (1) adyacentes y se aplica un calentamiento a una temperatura comprendida entre 60 y 90ºC durante un periodo de tiempo comprendido entre 3 y 10 segundos.
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