以分子模板去除咖啡因之方法

摘要

一种藉由官能基单体、连结剂组成的分子模板用以去除饮品内之咖啡因的一种方法，特别是制备安全无毒之低咖啡因咖啡制法。分子模板中具有特殊官能基所形成的键结吸附力及符合欲去除之咖啡因化学结构物之特殊大小形状的孔洞用以包围咖啡因，分子模板与富含咖啡因之饮品接触，分子模板会具选择性地吸附饮品内之咖啡因，经过固液分离后，达到去除咖啡因之效果，并可再将咖啡因从分子模板的孔洞中放出，萃取浓缩咖啡因，使其可重复使用，此制造技术，可同时获得低咖啡因咖啡与咖啡因两种产品。