带冰淇淋馅水果及其制造方法

摘要

带冰淇淋馅水果及其制造方法，涉及一种水果食品的制备或处理，尤其是一种带冰淇淋馅水果及其制造方法。提供一种既能保留水果的原有风味、口感与形状，又具有冰淇淋风味的水果及其制造方法。包括水果和冰淇淋，水果中设有空穴，冰淇淋填充于水果中的空穴内。加工时将水果先进行清洁消毒处理，在水果中造空穴，在水果空穴内灌注冰淇淋。为公众提供一种新的水果冰冻混合食品，它既能保留各种水果例如樱桃、荔枝、龙眼(桂圆)、枇杷、杏、李、桃、葡萄、草莓、香蕉等以及瓜类(西瓜、香瓜、木瓜、哈密瓜等)的原有风味、口感、外形，又具有冰淇淋的风味。

主权项

1、带冰淇淋馅水果，其特征在于包括水果和冰淇淋，所说的水果中设有空穴，冰淇淋填充于水果中的空穴内。