一种生产莼胶的方法

摘要

本发明公开了一种生产莼胶的方法。本发明一种生产莼胶的方法是粗制：将莼菜用水浸泡，过滤，将滤液浓缩，加入乙醇沉淀莼胶，得到粗品莼胶；精制：将粗品莼胶在酸性液中尝溶解，将滤液浓缩，用乙醇沉淀；低温干燥：将精制后的莼胶置0℃以下低温干燥。所述的生产莼胶的方法，达到了步骤少，工艺简单，不需复杂设备，适合规模生产，产品纯度达90％以上。

主权项

1、一种生产莼胶的方法，其特征在于：a、粗制：将莼菜用水浸泡，过滤，将滤液浓缩，加入乙醇沉淀莼胶，得到粗品莼胶；b、精制：将粗品莼胶在酸性液中溶解，将滤液浓缩，用乙醇沉淀；c、低温干燥：将精制后的莼胶置0℃以下低温干燥。