| 摘要 |
Un procedimiento para fabricar una porción de pescado individual, que comprende introducir en unl molde al menos una pieza de lomo de pescado no congelada y al menos una pieza no congelada seleccionada de piezas de lomo de pescado, piezas de centro de pescado, piezas de cola de pescado y piezas de cogote de pescado, y sometiendo el molde llenado a una temperatura no superior a -8°C para congelar las piezas de pescado del mismo y retirar la porción de pescado congelada del molde. |
