一种复合锌、钾谷氨酸配合物营养强化剂及其制备方法

摘要

一种复合锌、钾谷氨酸配合物营养强化剂，其化学式为：Na_X K_Y Zn_(1-X-Y)L_(2-X-Y)式中：L为谷氨酸根，其化学式为^-OOC-CH₂-CH₂-CH(NH₃)⁺COO^-；0≤X≤1；0≤Y≤1；X+Y≤1。反应按下式进行：X/2Na₂CO₃+Y/2K₂CO₃+(1-X-Y)ZnCO₃+(2-X-Y)HL＝Na_xK_yZn_(1-X-Y)L_(2-X-Y)+(1-X/2-Y/2)H₂O+(1-X/2-Y/2)CO₂具体制备步骤为：按化学计量称取碳酸锌，加入水搅拌成浆，将碳酸钠、碳酸钾饱和溶液与浆状碳酸锌混合，搅拌下分3次将谷氨酸溶液加入上述混合物中，反应温度控制在40～55℃，反应至气泡停止放出后，继续反应0.5～1.0小时；蒸发浓缩，过滤析出物并干燥，得到的目标产物收率为95.6％～97.3％。

主权项

1、一种复合锌、钾谷氨酸配合物营养强化剂，其化学式为： NaXKYZn(1-X-Y)L(2-X-Y) 式中：L为谷氨酸根，其化学式为-OOC-CH2-CH2-CH(NH3)+COO-；0≤X≤1；0≤Y≤1；X+Y≤1。