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Consiste en un aparato constituido por un envase de plástico transparente (tipo cristal) de tamaño adaptado según el envase del producto al que se vaya a acoplar y convenientemente sellado para evitar la manipulación de su contenido. Dicho envase contiene en la mitad de su volumen, agua congelada con aditivos que condicionan la descongelación según la temperatura que se desee. Previo a la congelación del mencionado fluido, se ha introducido en el mismo un elemento flotante (una figurilla) que al congelarse quedará atrapado en su interior, liberándose por tanto y quedando a flote y visible en el momento en que se descongele el producto con el que va solidariamente adherido a su envase, evidenciando así que ese determinado producto ha perdido su condición de congelado en algún momento de la cadena de frío.
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