| 发明名称 | 大蒜制品 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种大蒜制品。本大蒜制品是将大蒜或大蒜和果蔬置于0℃～13℃温度、体积百分比浓度含氧量为1～10％、含二氧化碳量为0～20％的环境中休眠至少24小时后，在24或48小时内捣碎成片状或粒状后用粒度为≤45μm的可溶性微粉和/或不溶性微粉进行包裹，然后在≤45℃温度下干燥、粉碎，粒度≤75μm，制成粉剂大蒜制品或片剂大蒜制品或装入胶囊中制成胶囊大蒜制品。能避其大蒜臭味，大蒜辣素含量高，投资省、成本低，并且便于携带，易于吸收。 | ||
| 申请公布号 | CN1543848A | 申请公布日期 | 2004.11.10 |
| 申请号 | CN200310111030.1 | 申请日期 | 2003.11.27 |
| 申请人 | 王永明 | 发明人 | 薛堂盛;王永明;颜昌轩;李长富;薛奕;薛炯;李炯 |
| 分类号 | A23L1/212 | 主分类号 | A23L1/212 |
| 代理机构 | 成都立信专利事务所有限公司 | 代理人 | 江晓萍 |
| 主权项 | 1、大蒜制品，其特征在于是将大蒜或大蒜和果蔬置于0℃～13℃温度、体积百分比浓度含氧量为1～10％、含二氧化碳量为0～20％的休眠至少24小时后，在24或48小时内捣碎成片状或粒状，并用粒度为≤45μm的可溶性微粉和/或不溶性微粉混合包裹，在≤45℃温度下干燥、粉碎，粒度≤75μm，制成粉剂大蒜制品或片剂大蒜制品或装入胶囊中制成胶囊大蒜制品。 | ||
| 地址 | 四川省成都市彭州隆丰经济园区 | ||