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"PRODUTO ALIMENTìCIO". Produtos alimentícios de gordura continua que compreendem uma fase aquosa dispersa, um emulsificante primário, polirricinoleato de poliglicerol, um ou mais coemulsificantes, em que a fase aquosa dispersa compreende quantidade específica de proteina e em que o teor de gordura sólida da gordura é de menos de 6% a 35 <198>C ou à temperatura ambiente de interesse, são estáveis na armazenagem a 40 <197>C, estáveis mediante espalhamento e exibem ainda bom comportamento de fusão mediante consumo.
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