| 发明名称 | 黑豆豆奶及黑豆豆奶粉 | ||
| 摘要 | 该发明公开了一种黑豆豆奶及黑豆豆奶粉，由黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁、花生、大枣和枸杞等经浸泡磨浆，按常规方法制成黑豆豆奶；或将黑豆豆奶按常规方法浓缩、喷雾、干燥制成黑豆豆奶粉；本发明具有色泽、营养和口感好，同时还具有抵抗疾病、滋补身体、美容和减肥等保健作用，老少皆宜。 | ||
| 申请公布号 | CN1164187C | 申请公布日期 | 2004.09.01 |
| 申请号 | CN01107048.X | 申请日期 | 2001.01.15 |
| 申请人 | 李逸然 | 发明人 | 李逸然 |
| 分类号 | A23C11/10;A23L1/10 | 主分类号 | A23C11/10 |
| 代理机构 | 成都立信专利事务所有限公司 | 代理人 | 黄志华 |
| 主权项 | 1、一种黑豆豆奶，其特征在于包括下例重量百分比的原料：黑豆5％～8.5％，黑芝麻0.2～0.8％，黑米0.3～1.2％，核桃仁0～0.2％，花生0～1.0％，大枣0.3～0.5％，枸杞0.2～0.4％，白糖4～9％，精盐0.08～0.25％，稳定剂0.4～0.5％，乳化剂0.5～5.0％，其余为水；将上述原料中的黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁、花生、大枣和枸杞制成浆液，然后按常规方法制成黑豆豆奶。 | ||
| 地址 | 643000四川省自贡鸿鹤化工股份有限公司设备安装分公司李祯文转 | ||