| 发明名称 | 强化纤维饮料 | ||
| 摘要 | 本发明的主题一种低卡路里强化纤维饮料，其特征是每升饮料中含有1.5－90克以干重计的支链麦芽糊精，该麦芽糊精具有占15－35％的1→6葡糖苷键，还原糖含量少于20％，多分子性指数小于5，数均分子量Mn最多等于4500g/mol，而且对酸性pH和/或热稳定。本发明主题还涉及支链麦芽糊精的应用，该麦芽糊精具有15－35％的1→6葡糖苷键，还原糖含量少于20％，多分子性指数小于5，数均分子量Mn最多等于4500g/mol，以便在低卡路里饮料中全部或部份取代糖。 | ||
| 申请公布号 | CN1511165A | 申请公布日期 | 2004.07.07 |
| 申请号 | CN02809350.X | 申请日期 | 2002.03.25 |
| 申请人 | 罗凯脱兄弟公司 | 发明人 | M·瑟普尔尼 |
| 分类号 | C08B30/18;A23L1/09;A23L1/308;A23L2/52;A23L1/39 | 主分类号 | C08B30/18 |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所 | 代理人 | 周承泽 |
| 主权项 | 1.强化纤维低卡路里饮料，每升饮料中含有1.5-90克从干重计的支链麦芽糊精，该麦芽糊精具有15-35％的1→6葡糖苷键，还原糖含量少于20％，多分子性指数小于5，数量平均分子量Mn最多等于4500g/mol，且对酸性pH和/或热稳定。 | ||
| 地址 | 法国莱斯脱朗 | ||