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摘要 The present invention is directed to a process for making fat-containing dairy based food products such as cheese, without the use of emulsification salts and products made by the process.
申请公布号 JP2004519252(A) 申请公布日期 2004.07.02
申请号 JP20020578739 申请日期 2002.04.08
申请人 发明人
分类号 A23C19/068;A23C9/13;A23C9/154;A23C19/028;A23C19/08;A23C19/09;A23C19/093;A23C23/00 主分类号 A23C19/068
代理机构 代理人
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