香菇酒及其制备方法

摘要

一种香菇酒及其制备方法，它的主要原料为香菇，辅料为白糖、蜂蜜、葡萄糖淀粉酶、天然纯净水，经香菇选料、清选、干燥、粉碎、蒸煮，一次发酵，一次过滤，加热，二次发酵，二次过滤，经检验合格后罐装出厂。

主权项

1、一种香菇酒及其制备方法，其特征是：配方每100g天然纯净水中加干香菇15％，白糖15％，蜂蜜2％，葡萄糖淀粉酶0.2％。