用带有大量夹杂物的可模塑原料挤制成冰冻奶品和甜品的设备和工艺

摘要

一种以可模塑原料形成挤制成的冷冻奶品和冷冻甜品(例如一个插棍的冰淇淋产品)的方法和设备，包括装置和工艺，用于将原料挤注进临时性地带有底部的模腔，随后产生相对的运动，使得模腔中所含一定剂量原料从尚在模腔填注口中的这种原料上切断，这一切断在脱模前进行，在其后将已完成模塑的这一定剂量部分从不再带有底部的模腔中脱模。

主权项

1.一种以可模塑材料形成冷冻奶品和冷冻甜品的设备，该设备具有：一个圆盘传送带，其具有多个成形于其中的相同的或不同形状的开口注塑模腔，所述圆盘传送带是可以旋转的，提供填注位置的装置，每个模腔能够被定位到所述填注位置，并且该装置具有限定原料挤注口的装置，用于在圆盘传送带的某个注塑模腔被恰当地定位时将原料灌注或挤注进该模腔中；部分封闭任何定位的注塑模腔，以限定一个切口的装置，所述的可模塑原料可从挤注口填注进这个切口；在所述模腔不再部分关闭时引起或允许原料从模腔内移动的装置；和提供一个支撑表面的装置，从每个模腔移动的原料可以在该支撑表面上被容纳，其中所述限定可注塑原料挤注口的装置能够与所述的圆盘传送带一起动作，以便产生起到切断装置作用的相对运动，该切断装置将所述限定可注塑原料挤注口的装置内的定剂量的原料从每个填注预先定位的注塑模腔的定剂量的原料上切断。