| 发明名称 |
裙带菜孢子叶产品及其制造方法 |
| 摘要 |
本发明的裙带菜孢子叶产品的制备方法，它是以孢子叶为原料，其直接于－40～－35℃温度冷冻24～48小时，再于－30～－20℃温度贮藏得孢子叶鲜冻品；或将原料煮烫后再于上述温度冷冻和冷藏得孢子叶煮烫冷冻品；或将原料盐渍，脱水后再于－30～－20℃温度冷藏得孢子叶盐渍品。上述三种孢子叶产品经解冻、煮烫、分装后再于－40～－35℃温度冷冻24～36小时，于－5～0℃贮藏得原味孢子叶食品，如加调料得到的即为调味孢子叶食品。 |
| 申请公布号 |
CN1397208A |
申请公布日期 |
2003.02.19 |
| 申请号 |
CN01120527.X |
申请日期 |
2001.07.19 |
| 申请人 |
王海光;王秀玉 |
发明人 |
王海光;王秀玉 |
| 分类号 |
A23L1/337;A23L3/36 |
主分类号 |
A23L1/337 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1.一种裙带菜孢子叶鲜冻品的制备方法，其特征在于：①冷冻：将孢子叶产品原料于-40～-35℃温度冷冻24～48小时取 出，②冷藏：于-30～-20℃温度贮藏。 |
| 地址 |
116023辽宁省大连市甘井子区凌水镇河口村凌井水产食品有限公司402室 |
