冷水可分散性粉末形态的类胡萝卜素制剂的制备及这种新类胡萝卜素制剂的应用

摘要

冷水可分散性粉末形态的类胡萝卜素制剂，用下列方法制备：a)用或不用乳化剂和/或食用油、在挥发性可与水混溶的有机溶剂中、在提高的温度下制备类胡萝卜素的分子级分散溶液，在其中加入保护性胶体的水溶液，由此，亲水溶剂成分被转移进入含水相中，类胡萝卜素的疏水相作为毫微级分散相生成，b)在40℃-90℃加热生成的水溶胶和c)从被加热的水溶胶中除去溶剂和水并将其转化成水可分散性的干粉末。

主权项

1.用于制备冷水可分散性粉末形态的类胡萝卜素制剂的方法，其包括：a)用或不用乳化剂和/或食用油、在挥发性可与水混溶的有机溶剂中、在50℃-240℃的温度下制备类胡萝卜素的分子级分散溶液，在其中加入保护性胶体的水溶液，混合物的温度调节到约35℃-80℃，由此，亲水溶剂成分被转移进入含水相中，类胡萝卜素的疏水相作为毫微级分散相生成，b)在40℃-90℃加热生成的水溶胶和c)从被加热的水溶胶中除去溶剂和水并将其转化成水可分散性的干粉末。