环氧化合物的制造方法和含有该化合物的香料组合物以及添加了该香料组合物的食品饮料、香水、化妆品和香烟

摘要

本发明提供以廉价并且较短的工艺步骤在工业上有利地制造环氧化合物的方法。本发明也提供含有上述环氧化合物的带有果香、樟脑、花香、龙涎香和木香之类新型香气、香味、香薰味的组合物,以及添加了该组合物的食品、饮料、香水、化妆品和香烟。在本发明中,环氧化合物是通过下述方法制造的:在通式(1)所示α－卤代环十二酮与通式所示有机镁化合物发生格利雅反应之后,在相转移催化剂的存在下使水解得到的通式(3)所示卤代醇与碱反应,或者在格利雅反应之后,添加非质子性极性溶剂使其发生反应。

主权项

1.通式(4)(式中R¹表示碳原子数为1-5的烷基、碳原子数为2-5的链烯基、碳原子数为2-5的炔基。波浪线表示顺式异构体、反式异构体或顺式异构体和反式异构体的混合物)所示环氧化合物的制造方法，其特征在于：在通式(1)(式中X¹表示氯、溴、碘)所示α-卤代环十二酮与通式(2)R¹MgX¹             (2)(式中R¹表示碳原子数为1-5的烷基、碳原子数为2-5的链烯基、碳原子数为2-5的炔基。X¹表示氯、溴、碘)所示有机镁化合物发生格利雅反应之后，在相转移催化剂的存在下使水解得到的通式(3)(式中R¹表示碳原子数为1-5的烷基、碳原子数为2-5的链烯基、碳原子数为2-5的炔基。X¹表示氯、溴、碘。波浪线表示顺式异构体、反式异构体或顺式异构体和反式异构体的混合物)所示卤代醇与碱反应。