| 发明名称 | 加工果实的制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明在于提供将果胶质分解酶浸渍在梅或杏的果实中,使果实组织软化而构成的加工果实的制造方法、用此法得到的梅或杏及含有这些的食品。不使用高浓度的盐就可以使果实中的果胶质低分子化的果实加工方法。 | ||
| 申请公布号 | CN1346602A | 申请公布日期 | 2002.05.01 |
| 申请号 | CN01131484.2 | 申请日期 | 2001.09.12 |
| 申请人 | 纪南农业协同组合;木村良树;学校法人近畿大学 | 发明人 | 尾崎嘉彦;中内道世;池本重明;山西妃早子;坂井拓夫;吉栖肇;村上哲男 |
| 分类号 | A23L1/212;A23L3/3463 | 主分类号 | A23L1/212 |
| 代理机构 | 北京三幸商标专利事务所 | 代理人 | 刘激扬 |
| 主权项 | 1.加工果实的制造方法，其是将果胶质分解酶浸渍在梅或杏的果实中，使果实组织软化而构成的。 | ||
| 地址 | 646003日本国和歌山县 | ||