羊汤真空软包装保鲜方法

摘要

本发明公开了一种羊汤真空软包装保鲜方法,羊汤、羊肉按比例混合,装入耐高温塑料袋,使用真空包装机对汤肉混合物进行抽真空处理,再使用高温杀菌锅进行杀菌处理,最后,使用封口机对包装袋进行外包装。采用此方法,羊汤保鲜时间长,保鲜效果好,羊汤携带、保存变的十分方便。

主权项

一种羊汤真空软包装保鲜方法，其特征在于：1、羊汤、羊肉称重，按比例混合，汤含量占50-80％，肉含量占20-50％。2、装入耐高温塑料袋。3、使用真空包装机对汤肉混合物进行抽真空，真空包装机工作室放置楔形木块，包装袋依靠在上面，抽真空时，避免液体外溢。4、使用高温杀菌锅进行杀菌，杀菌温度为110℃—123℃，保温时间为0.3—0.5小时。5、使用封口机对包装袋进行外包装。